Хрупкави франзели, които правят всяко ястие два пъти по-вкусноНеобходими Продукти●

Хрупкави франзели, които вършат всяко ядене два пъти по-вкусно

Необходими Продукти

● брашно - 500 г
● вода - 350 г
● сол - 10 г
● квас - 2.5 г прясна

Начин на подготвяне

Заделете 10 мл вода в една чашка. Сложете маята в чашката и я разтворете.

Заделете и оставете за след това.

Сложете останалата водата и брашното в хлебопекарната.

Пуснете на стратегия тесто и изчакайте да омеси добре продуктите. Изключете програмата, даже и да не е завършила. Оставете по този начин за 30 минути.

След приключване на посоченото време, нагласете още веднъж стратегия тесто и я пуснете.

Добавете маята и солта и изчакайте да се смеси добре.

Сложете разтворената квас и изчакайте да спре да меси.

Извадете тестото за франзелите от хлебопекарната и поставете в купа с похлупак.

Оставете на топло, до момента в който утрои размера си. Получава се лепкаво тесто, само че това да не ви тормози.

Готовото тесто разделете и оформете на 3 топки.

Завийте с памучна забрадка и оставете 30 минути да почине.

Оформете франзелите, поръсете с брашно и поставете в тавичка на разстояние.

Оставете за 40 минути да втасат.

Напълнете тавичка с вода и я поставете на дъното на фурната.

Включете фурната на 250 градуса на низък реотан и изчакайте да заври.

Щом стартира да се отделя пара, направете сечения на хляба и го поставете във фурната.

Печете по този начин с парата на низък реотан 10 минути (целта е да втаса благодарение на парата).

Махнете тавичката от фурната, пуснете на 220 градуса на горен и низък реотан.

Печете домашните франзели 20-30 минути или до подготвеност.