Хрупкав блат, сочни праскови, потопени в нежен крем...да, определено сме

Хрупкав блат, сочни праскови, потопени в гальовен крем...да, несъмнено сме подготвени за второ парче

Необходими Продукти

● брашно - 300 - 350 г
● яйце - 1
● студено масло - 125 г
● ванилия
● прясно мляко - 3 - 4 с.л.
● бакпулвер - 1 равна ч.л.
●

крем

● пудинг ванилия - 1 пакет с варене
● прясно мляко - 500 г
● захар - 4 с.л.
● масло - 1 с.л.
● праскови - 2 бр.
● мед за намазване - 1 с.л.
● мента - листа за прохлада

Начин на подготвяне

В купа смесваме брашното, бакпулвера, студеното масло, нарязано на части, яйцето, ванилията и прясното мляко.

С вилица се разбърква на топка и се замесва приблизително меко тесто. Завива се във фолио и оставяме 30 минути в ледник.

Приготвя се кремът. Загрява се 400 мл прясно мляко със захарта. Пудингът се разбърква в 100 мл мляко на кашичка и сипваме в горещото мляко.

Вари се, до момента в който се сгъсти, и се снема от котлона. Разбърква се с маслото и се сипва в купа, покрита от горната страна с фолио, да не хваща коричка.

Тестото се разточва на кора, по-голяма от тази на тавата, в която ще се пече.

Разстила се върху хартия за печене, като се издига кант, и печем 20 минути да зачервяване.

Изважда се сладкишът в паница, напълваме с крем пудинг, от горната страна се подреждат тънки резени праскови във формата на цвете. С четка се намазва от горната страна с мед и се охлажда.

Поднасяме украсена с пресни листа от мента за прохлада.

Вкусен летен сладкиш.