Храната, като всичко останало си има своите “правила. Замисляли ли

Храната, като всичко останало си има своите “правила ”. Замисляли ли сте се за какво от време на време ядете малко, а ви е тежко? Или пък хапвате само филия с масло, съчетана с някакъв плод и още веднъж не усещате стомаха си изключително удобно? Именно поради това- тъй като би трябвало да се съобразяваме със съставките и особеностите на храните, които одобряваме. И това не важи единствено за разделното хранене, а по принцип за здравословното и уравновесено похапване. Затова дано погледнем към едни от най-неуспешните комбинации, които не трябва да вършиме, при положение, че не желаете да навредите на храносмилателната си система и здравето си. Някои обикновени познания по химия и медицина несъмнено могат да са ни от изгода, когато сортираме храните си в тандем. Нека забележим.

Концентрирани въглехидрати + съсредоточени протеини
Може да ви е доста сладко да похапнете едни пържени яйца с бекон в композиция с топла питка, препечена филийка или пържени картофи, само че няма да ви е по никакъв начин прелестно от последвалото. Захарта във въглехидратите значително пречи на отделянето на стомашен сок и забавя храносмилането. Ако пък сте решили да добавите и десерт, напълно ще усложните ситуацията. Ще ви е тежко дълго време.

Протеини + мазнини
Не използвайте месо, яйца, сирене в композиция с масло и олио. Практически неосъществим съвет, тъй като когато готвим някакво месо безспорно ни би трябвало и лой. Затова- просто не прекалявайте с количеството. Мазнините потискат действието на стомашните сокове, което още веднъж води до мъчно и забавено храносмилане.

Протеини + протеини
Комбинирането на яйца с месо, ядки с месо, месо и мляко, сирене и яйца, може да бъде много пагубно за стомашните сокове. Причината е, че за всяка протеинова храна е необходим друг храносмилателен сок с друго деяние и мощ. За яйцата е належащо едно време на деяние на стомашните сокове, за млякото и месото- друго. Всъщност- по отношение на яйцата- добре е да ги съчетаваме единствено със зеленчуци и да ги одобряваме след 14 часа. Оказва се, че не са подобаващи за обичаната ни закуска.

Протеини + кисели плодове
Кой би споделил, че в случай че хапнем пържола, не би трябвало да и прибавяме салата от домати? Оказва се, обаче, че киселината на доматите съществено пречи на смилането на протеините в месото. Получава се изгниване. Друга несъответствуваща композиция са портокаловият сок и яйцата.
Въглехидрати плюс захари
Не е добре да похапвате самун, картофи или други зърнени храни в композиция с плодове, сиропи и различен тип сладки неща, защото съчетанието предизвиква ферментация.

Въглехидрати + кисели храни
Не яжте самун, картофи и ориз с домати, портокали, лимони и други кисели плодове. Плодовите киселини пречат на смилането на въглехидратите и предизвикват ферментация. Затова, изключително, в случай че имате проблеми със стомаха, заменете доматите с краставици, а в случай че желаете за десерт един пресен портокал, изчакайте с потреблението му петнадесетина минути.

Домати + нишестени храни
Доматите съдържат разнообразни киселини, които се ускоряват при готвенето им. Тези киселини мощно противодействат на алкалното мелене на нишестето. Препоръчително е да ги похапвате в композиция със зеленолистни зеленчуци и по-мазни храни. В случаите, когато се следи свръхкиселинност на стомаха, пораждат огромни трудности при смилането на скорбялата. Настъпва ферментация, даже отравяне на тялото.

Мляко + други артикули
Млякото не се смила в стомаха, а в дванадесетопръстника, защото стомахът не отделя нужните секреции. Някои проучвания поучават използването му да се заобикаля или най-малко да се лимитира, което към момента е противоречив въпрос. Препоръчително, обаче е то да се приема независимо или най-малко да има интервал на изчакване сред приема му и този на други храни.
 

И още неточности: 

Закуска с ръжен самун и чаша кафе? В период от време- идеално, заедно- не е добра концепция. Кофеинът попречва усвояването на огромна част от потребните витамини и минерали в ръжената ви филийка.

За обяд ще готвите пържолките със зехтин за по-здравословно? Грешка. Всички потребни свойства на зехтина се изпаряват сега, в който попадне в тигана. Правилният избор- употребявайте го единствено за салати.

Или пък сте решили да похапнете апетитен грах с месо? По-добре забравете за месото. Отличителни «белези» на бобовите култури- боб, грах, леща- съвместими единствено със зелени салати и растително масло.

За десерт любеница или пъпеш? Защо не, само че не незабавно. Правило: дините и пъпешите постоянно би трябвало да се употребяват независимо. Причината най-вероятно е бързината, с която те се смилат.

Вечерта желаете да пийнете? Тук има две съществени правила, които не трябва да забравяте:

1. Изберете недиетична кола, в случай че желаете да разредите алкохолното си пиво. Газираните питиета без захар се всмукват по-бързо в стомаха, в сравнение с подсладените. Така че, в случай че не желаете да се напиете по по-бързата процедура, изберете сладкия вид на безалкохолното ви.

2. Обичате да замезвате алкохолната си напитка с фъстъци? Изберете бадеми. Фъстъците са от групата на бобовите растения, а не от тази на ядките. В тях има повече витамини от групите B, E и D, както и калций, фосфор и желязо. За страдание, обаче алкохолът унищожава голяма част от тези потребни субстанции.

 
Храненето си е цяло изкуство, поради това е належащо да се интересуваме и да знаем повече. Защото постоянно единствено благодарение на точната храна можем да си осигурим и вярното действие на организма ни. А какво по-хубаво от това да знаем, с цел да сме здрави?