Лимецова содена питка
Необходими Продукти
● яйца - 2 бр.● сол - 1 щипка
● олио - 3 с.л.
● сода за самун - 2/3 ч.л.
● сусам - за поръсване
● брашно от лимец - 2 ч.ч.
● олио - за намазване на тавата
● брашно - за поръсване на тавата /бяло/
● кисело мляко - 250 г
Начин на подготвяне
Разбиваме с вилица две яйца в купа. От тях си отделяме в друга купичка доста малко, с цел да си намажем питката, откакто я оформим. В киселото мляко слагаме 2/3 ч.л. сода за самун и разбъркваме, отделяме я на страна да се задейства.
След това слагаме киселото мляко със содата, солта и олиото и разбъркваме всичко с лъжица. Слагаме 2 ч.ч. брашно от лимец последователно, като бъркаме. Като не може да се бърка към този момент, го махаме и месим.
Замесваме тестото с ръце върху намазнена маса. Намазваме дребна тава с олио и посипваме с бяло брашно, с цел да не залепне питката.
Оформяме питката с кръгла форма, като я сплескваме. Правим хикс от горната страна с изострен нож. С четка мажем с отделеното част от яйце и поръсваме щедро със сусам.
Печем в загрята на 180 градуса фурна до изпичането и прелестен тен.
