Хапвайте с удоволствие и на воля, защото тези царевични мъфини

Хапвайте на драго сърце и на воля, тъй като тези царевични мъфини заслужават да бъдат изядени

Необходими Продукти

● царевично брашно - 1 ч.ч. жълто
● брашно - 1 ч.ч универсално
● захар - 1/3 ч.ч.
● бакпулвер - 1 ч.л.
● сол - 1/4 ч.л.
● масло - 150 г
● жълтък - 1 бр.
● яйца - 3 бр.
● лимон - 1 ч.л. кора от
● ванилов дестилат - 1 ч.л.

Начин на подготвяне

В купа поставям двата типа брашно, захарта, бакпулвера и солта. Разбърквам ги. Добавям маслото и го втривам в сухите съставки.

Разбивам жълтъка, яйцата, лимоновата кора и ванилията в дребна купа. Добавям ги към брашнената примес и ги комплицирам хубаво с дървена лъжица до приемането на хомогенна примес.

Във всяко гнездо на формата за мъфини поставям по една хартиена кошничка и пълня ¾ от размера. Внимавайте да не напълните формите за мъфини прекомерно, тъй като по време на печене мъфините усилват размера си и в случай че сместа във формичките е повече от нужното, ще прелее и няма да се изпекат.

Ако ползвате силиконова форма за мъфини, не е належащо да слагате хартиени кошнички, единствено намажете формата с авансово с олио и изсипете сместа.

Пека ваниловите мъфини в авансово загрята на 180 градуса фурна за 20 минути.

Проверявам дали мъфините са изпечени като бучна с съчка за зъби, в случай че остане суха, мъфините са подготвени.