Хапваме сладко, сладко тутманик на бурми - вземете си и

Хапваме сладко, сладко тутманик на бурми - вземете си и вие, че свършва бързо

Необходими Продукти

● брашно - 500 г
● мехлем - 150 г свинска
● масло - 50 г краве
● сирене - 200 г
● прясно мляко - 1 ч.ч.
● яйца - 3 бр. (1 яйце за намазване)
● захар - 1/2 ч.л.
● квас - 20 г

Начин на подготвяне

Стривате маята със захарта и я разтваряте в прясното мляко. При непрестанно бъркане последователно сипвате брашното.

Замесвате тесто и го оставяте да втаса.

Разделяте втасалото тесто на 6 топки. Разтегляте ги на питки, които потапяте в разтворена лой (смес от маста и маслото).

Слагате три от питките върху щедро намаслена повърхнина и поръсвате от горната страна със примес от натрошено сирене и 2 разрушени яйца.

След това навивате корите на руло и нарязвате рулото на части с дължина 5 см.

Нареждате частите отвесно в намаслена тавичка.

По същия метод вършиме руло от останалите питки, нарязвате го и подреждате частите в тавичката.

Оставяте тутманика да втаса.

След това го намазвате с останалата лой и 1 разрушено яйце и изпичате тутманика на бурми в умерено загрята фурна.