Мъфини с локум и кокос
Необходими Продукти
● яйца - 2 бр. домашни● захар - 1 ч.ч.
● кисело мляко - 1 ч.ч.
● сода за самун - 1ч.л.
● кокосови стърготини - 20 г
● олио - 1/2 ч.ч.
● брашно - 2 ч.ч. за кекс
● локум роза - 1 кутия с кокос
Начин на подготвяне
Вадим на стайна температура яйцата. Разбиваме яйцата със захарта с миксер.
Пресяваме брашното със решето. В киселото мляко слагаме содата и разбъркваме с лъжичка. Оставяме да шупне и прибавяме в купата и бъркаме. Слагаме олиото и разбъркваме доста добре.
После слагаме брашното последователно и разбъркваме. Прибавяме 2 дребни пакетчета по 10 г кокосови стърготини и всичко бъркаме с миксера.
Нарязваме локума от половината кутия на дребни квадратчета и ги слагаме вътре и разбъркваме с лъжица. Слагаме книжни кошнички във формата за мъфини и слагаме отмерено от кашата благодарение на лъжица.
Нарязваме другата половина локум на дребни късчета и ги слагаме от горната страна. Печем на 180 градуса до подготвеност в авансово загрята фурна.
Да ви е сладко! Хапваме с кафе.
Получават се вкусни мъфинки с кокос и локум Роза с кокос.
