Мързелива лютеница на фурна
Необходими Продукти
● патладжан - 2 кг● моркови - 1 кг
● чесън - 1 глава
● домати - 4 кг
● чушки - 3 кг червени
● олио - 1/2 ч.ч.
● захар - 3 с.л.
● сол - 2 с.л.
● черен пипер - 1 ч.л.
Начин на подготвяне
Първото, което си вършим, е да почистим всички зеленчуци.
Нарязваме ги на кубчета. Почистваме си и чесъна.
Аз употребявам кухненски робот, в който меля всички зеленчуци.
След като са подготвени, ги изсипваме в огромна и дълбока тава.
След това прибавяме захарта, солта, и разбъркваме добре.
Включваме си фурната на 200 °C и слагаме тавата с лютеницата вътре.
Оставяме по този начин, до момента в който заври.
След като заври, понижаваме фурната на 170 °C, и още веднъж оставяме да ври, като от време на време разбъркваме.
Варим, до момента в който получим мечтаната плътност.
Тогава прибавяме олиото и черния пипер, като разбъркваме домашната лютеница добре и оставяме във фурната за още към 20-тина минути.
Пробваме лютеницата на фурна на усет по какъв начин е и в случай че е належащо, овкусяваме съгласно желанията ни.
Пълним лютеницата в бурканчета, след които стерилизираме, като варим за към 10 минути след завиране.
Хапнете си мързелива лютеница на фурна върху филийка със сирене.
