Соба нудли с бульон и водорасли
Необходими Продукти
● соба нудли - 1 пакет● водорасли нори - 1 лист
● уакаме - 1 ч.л., сушено
● бяло вино - 2 с.л.
● оризов оцет - 1 ч.л.
● соев сос - 4 - 5 с.л.
● пилешки бульон - 1 кубче
● яйца - 2 бр.
● дъмплингс - 12 бр.
● зелен лук
● сусам
Начин на подготвяне
Листът Нори се накъсва на дребни късчета и дружно със сушеното уакаме се накисва в 1 ч.ч. вода за половин час.
След това се изваждат водораслите и водата дружно с още 3 ч.ч. вода се поставя да заври. Когато това стане, се прибавят 2 с.л. бяло вино, 1 ч.л. оризов оцет, 4-5 с.л. соев сос, 1 кубче пилешки бульон. Разбърква се до цялостно разтваряне и се смъква се от котлона, бульонът се оставя захлупен. В бульона се изсипват дъмплингс и се оставят за няколко минути да омекнат, след което се изваждат.
Соба нудлите се сваряват съгласно инструкциите на опаковката. Изплакват се със студена вода.
Яйцето се сварява, като би трябвало да остане по-рохко, по избор с леко течен жълтък.
Нарязва се зеленият лук.
При сервиране на макаронената чорба се разпределят нудлите в купички, налива се част от горещия бульон, от горната страна се разпределят накиснатите водорасли, по 3 бр. дъмплингс, ½ сварено яйце и се поръсва със зелен лук и сусам.
Хапнете сгряващи тялото и душата соба нудли с бульон и водорасли.
