Хапнете пухкава масленица със сирене за закуска, за да се

Хапнете пухкава масленица със сирене за закуска, с цел да се заредите с сила и въодушевление за целия ден

Необходими Продукти

● вода - 500 мл хладка
● яйца - 2 бр.
● сол
● квас - кубче жива
● брашно - 1 кг
● сирене - 400 г
● масло - 200 г
● олио - 100 мл

Начин на подготвяне

Замесва се меко тесто от продуктите без сиренето и мазнината - маята се размива в 1/3 от леко топлата вода с щипка захар.

След като се задейства, се прибавя в кладенче в пресятото брашно, където се прибавят и яйцата, солта, останалата вода. Замесва се безпрепятствено тесто, което се разделя на 9 топчета, оставят се да почиват 15 минути.

Мазнината се затопля, само че да не е гореща. В нея се потапя първото топче и се разпъва с ръце, като за кора допустимо най-тънко, поръсва се с лой и се поръсва с 2 щипки брашно.

Второто топче отново се разпъва и се поставя върху първата кора и отново лой и брашно, след това и тестото по същия метод и се поръсва със сирене, навива се на руло и се усуква, завива се на охлюв и се поставя в намазнена тава.

С останалите топчета се действа по същия метод. Общо би трябвало да ви се получат 3 рула с по 3 кори.

Оставям да втаса към 30-40 минути, намазвам с жълтък и пека тутманика за 40 минути на 250 градуса.

Пухкавата масленица със сирене е подготвена.