Гювечета с мариновани гъби и кисели краставички
Необходими Продукти
● свински врат - 4 бр. пържоли● моркови - 4 бр.
● лук - 4 бр.
● кисели краставички - 4 бр.
● гъби гъби - 12 бр. цели
● доматено пюре - 500 мл
● фалшификация бахарат - 1/2 ч.л.
● яйца - 4 бр.
● олио - 50 мл
Начин на подготвяне
Свинските вратни пържоли се измиват доста добре.
Нарязват се на хапки и поставят в тава.
Заливат се с малко вода.
Пекат се 30 мин. на 200 градуса на вентилатор, като от време на време се разбъркват.
Лукът се почиства, измива и нарязва на полумесеци.
Морковите се обелват, измиват и нарязват на кръгчета.
Киселите краставички се нарязват на кръгчета.
Лукът и морковите се запържват в олио в уог - тиган на междинна степен по златист цвят на лука.
След като се запържат, се прибавя доматеното пюре и киселите краставички.
Сосът се пържи се още 5 мин. и се смъква от котлона.
Прибавя се подправката Бахарат и се разбърква доста добре.
Във всяко настрана гювече се поставят запечените хапки.
Отгоре се прибавят гъбите по 3 бр. в гювече
Залива се със соса и най-отгоре се поставя яйце.
Печем свинското със зеленчуци под похлупак 20 мин. на 200 градуса на вентилатор, фурната се изключва, оставят 10 мин. във фурната, след което се изваждат гювечетата с мариновани гъби и кисели краставички.
