Гювечът е постен, но с толкова зеленчуци едва ли ще

Гювечът е постен, само че с толкоз зеленчуци надали ще усетите неналичието на месо

Необходими Продукти

● картофи - 1 кг
● патладжан - 2 бр.
● кромид лук - 4 бр.
● домати - 4 бр.
● чесън - 2 скилидки
● сол - 1 ч.л.
● червен пипер - 1 с.л.
● черен пипер - 1/2 ч.л.
● чубрица - 1 ч.л.
● магданоз - 1 с.л.
● бяло вино - 70 мл
● олио - 80 мл

Начин на подготвяне

Патладжан се обелва и нарязва на шайби дебели 1 см. Осолява се леко и се оставя да се отцеди за 10-15 мин.

Картофите и лукът се обелват и нарязват на шайби. В тава с малко лой се запичат леко лукът и картофите.

Изваждат се и на тяхно място се запичат измитите от солта патладжани. Когато са полу-готови, върху тях се подреждат лукът, картофите и 2 домата, нарязани също на шайби.

Другите 2 домата се прекарват през едро ренде за соса, прибавя се виното, чесъна /смлян/, и подправките.

Залива се със соса постния гювеч и се пече на 200 градуса за 20 мин. до запичане.

Постен гювеч с доста зеленчуци сервираме с бухнал царевичен самун и салата по желание.