Грил-тиганът е перфектен помощник в кухнята в правилните ръцеНеобходими Продукти●

Грил-тиганът е съвършен асистент в кухнята в верните ръце

Необходими Продукти

● калмар - 1 бр. туба с пипала
● айсберг - 3 - 4 листа
● домати - 1 бр.
● тиквички - 1/2 бр. дребна
● патладжани - 2 - 3 шайби
● чушки - 1 бр.
●

за овкусяване

● хималайска сол
● лимон
● зехтин
● редукция от нар

Начин на подготвяне

Калмара, откакто се почисти, измие с вода и отцеди добре, намазваме със зехтин и мъничко хималайска сол. Оставя се да престои най-малко 30 мин и се изпича на грил тиган от всички страни.

Изпечен го увиваме във алуминиево фолио да се задуши и остане топъл. Като изстине има заплаха да се стане жилест.

Чушката се изпича на тигана. Обелва се и се отстраняват дръжката и семките.

Тиквичката и патладжанът се нарязват на шайби, посоляват се леко, напръскват се със зехтин и се изпичат на грил тигана от двете страни. Нека зеленчуците не се препичат, а да останат леко хрупкави.

Калмара нарязваме на шайби и слагаме в средата на огромна паница за салата. Около него поредно подреждаме нарязаните гриловани зеленчуци, домата и накъсаните на части листа айсберг.

В купичка разбъркайте лимонен сок, зехтин, хималайска сол и редукция от нар (количествата са по ваш вкус) и овкусете салатата.

Салатата от гриловани и пресни зеленчуци с калмари е доста вкусна.