Граждани сме на света и в търсене на необичайни и

Граждани сме на света и в търсене на необикновени и впечатляващи кулинарни находки, ще ви представим обичаните места на най-хубавите готвачи, чиито заведения за хранене оглавяват годишната класация  World’s 50 Best Restaurants 2018 . Там, където те вършат кулинарни чудеса, а да направиш резервация може да отнеме месеци!

А ето ги и обичаните дестинации на основните готвачи на 5-те най-хубави ресторанта в света: 

1. Масимо Ботура, Osteria Francescana (Модена, Италия)

" С лека носталгия, признавам, че обичаният ми град е Модена, където всякога (пре)откривам тези усети, напомнящи ми за детството. За мен Милано е емблематичен, защото разчупва прекратените правила в обичайна кухня, въвеждайки нови усети и аромати. Затова го одобрявам. 

От друга страна Хонконг е също едно от обичаните ми места по света – всичко там е просто необикновено. А Ню Йорк, тъй като е като родния ми град. Изпитвам топли усеща, когато става въпрос за Модена и Ню Йорк – плюс това, там срещнах своята брачна половинка, Лара. 

А без да не помня – Токио, където имам толкоз доста познати и другари, измежду които Нарисава, RyuGin, там е Лука Фантин, само че също и моят другар Жиро. Аз съм единственият човек на света, който може да отиде при Жиро без резервация и да похапва с другари. Такъв е и моят метод към кулинарията – неналожителен, света и пътуванията… където и да съм, без значение в чия кухня се намирам – да се усещам като вкъщи. "