Готвене:60 мин Хранителна стойност:500 kcal Продукти 1 кг. патладжани 2 кафени чашки

Готвене :
60 мин

Хранителна стойност :
500 kcal

Продукти

1 кг. патладжани

2 кафени чашки олио

250 година

сирене

3-4 домата

7-8 скилидки чесън

2-3 яйца

1 чаена чаша прясно мляко

1/2 връзка магданоз

1 бурканче кисело мляко

млян черен пипер

сол

Начин на подготвяне

Патладжаните се почистват, измиват се и се нарязват на филии с дебелина 0,5 см. Посоляват се и се оставят да престоят към половин час. Отцеждат се и се изпържват в сгорещената лой. Нареждат се в тавичка на два реда, като първият ред се поръсва с настърганото сирене, авансово смесено с млян черен пипер на усет и с част от ситно нарязания магданоз.

Върху втория ред патладжани се нарязват на кръгчета доматите.

Посолява се леко и се поръсва с другата част от магданоза.

Останалата от пърженото лой се излива отмерено върху ястието.

След това се залива с разрушените яйца и прясното мляко.

Пече се в мощна фурна.

Поднася се с подлучено с чесън и кисело мляко.