Готови ли сте за кулинарно предизвикателство - шаран, пълнен и

Готови ли сте за кулинарно предизвикателство - шаран, пълнен и увит в тесто - единствено за майстори

Необходими Продукти

● шаран - 1 (около 1 кг.) + хайвера
● олио - за пържене
● лук - 4 глави нарязан на филийки
● магданоз
● орехи - 250 г счукани
● сол
● черен пипер
●

За тестото

● брашно - 100 г
● олио - 1 ч.ч.
● сол - 1‐2 щипки
● вода - колкото поеме

Начин на подготвяне

Рибата се почиства от перките, вътрешностите и люспите и се посолява от вътрешната страна и извън.

Лукът се запържва в олио. Щом омекне, се смъква от огъня, прибавят се хайверът, магданозът, ореховите ядки, сол и черен пипер на усет.

Шаранът се напълва със сместа и се зашива.

Завива се в авансово подготвен кора от твърдо тесто, забъркано с брашното, олиото, солта и вода, колкото поеме.

Пече се в умерена фурна.