Гъста агнешка чорба със спанак, която може да приготвите на

Гъста агнешка супа със спанак, която може да приготвите на Гергьовден

Необходими Продукти

● спанак - 500 грама
● агнешки джолан - 1 брой
● ориз - 1 к.ч
● лук - 1 глава
● моркови - 1 бр.
● девесил
● черен пипер
● джоджен
● сол
●

за застройката

● кисело мляко - 125 грама
● брашно - 1 с.л.
● жълтъци - 1 бр.

Начин на подготвяне

Сварете за 30 минути агнешкия джолан в тенджера под налягане.

Щом се охлади го накъсайте на дребни късчета.

В друга тенджера задушете в 3 лъжици сгорещено олио наситнените спанак, лук и морков. Прецедете бульона от варенето и го прибавете към зеленчуците.

Разбъркайте и прибавете месото, измития ориз и посочените подправки.

Варете агнешката чорба до цялостна подготвеност на ориза.

В дълбока купичка разбийте дружно продуктите за застройката - брашно, мляко и жълтък.

Сипете един черпак от супата и разбъркайте, прибавете втори и щом сместа се темперира я сипете в тенджерата със супата.

Върнете още веднъж на огъня и когато заври, свалете и разпределете в купички.

Гъстата агнешка супа със спанак е подготвена.