Гъска със зеле - ето това е истинска класика. Непременно

Гъска със зеле - ето това е същинска класика. Непременно би трябвало да се опита

Необходими Продукти

● гъска - 1 бр. към 3 - 4 кг
● кисело зеле - 3 - 4 кг
● алено вино - 1 ч.ч.
● дафинов лист - 1 - 2 бр.
● червен пипер
● черен пипер
● сол

Начин на подготвяне

Почистете гъската и я разрежете на две половина, които се натриват с черен, червен пипер и сол. Всяка половина се поставя в тавата с кожата надолу. Гъската се пече, до момента в който се стопи мазнината.

Извадете изпечената гъска, а в тавата сложете ситно нарязаното зеле, овкусено с черен пипер на зърна и дафинов лист. Половинките от гъската се поставят върху зелето, само че този път с кожата нагоре.

Пече се 1-2 часа в умерено загрята фурна, като понякога се поръсва с малко вино. Изпечената гъска се разрязва на части и се сервира с киселото зеле.