Гарнирайте тези вкусни бобени кюфтенца с картофена или зелена салата.

Гарнирайте тези вкусни бобени кюфтенца с картофена или зелена салата. Да ви е сладко!

Необходими Продукти

● зрял фасул - 300 г
● лук - 2 междинни глави, кромид
● чесън - 2 скилидки
● магданоз - 5 - 6 стръка
● яйца - 2 бр.
● брашно - 5 с.л.
● олио - 4 с.л.
● червен пипер - ½ ч.л.
● черен пипер - на усет
● сол - на усет

Начин на подготвяне

Почистете боба, измийте го добре, сипете го в тенджера, залейте го със студена вода, сложете го на котлона и 10 мин откакто кипне, излейте водата, залейте го още веднъж с вода, варете го на спокоен огън, до момента в който омекне доста добре, и го изсипете в гевгир, с цел да се отцеди от водата.

Размачкайте боба с вилица, прибавете брашното, яйцата, ситно нарязания лук и счукания чесън, овкусете със солта, аления и черния пипер, омесете всичко хубаво.

От получената примес оформете с влажни ръце 12 бобени кюфтета, които изпържете от двете страни до зачервяване в горещото олио.

Разпределете по 3 бобени кюфтета в порция, поръсете ги със ситно нарязания магданоз и ги гарнирайте с прясна салата.