Гарантираме ви, че е толкова вкусно, че няма да успеете

Гарантираме ви, че е толкоз вкусно, че няма да съумеете да го снимате цяло - незабавно ще го атакуван гладниците

Необходими Продукти

● яйца - 2 бр
● прясно мляко - 150 мл
● захар - 70 г
● квас - 20 г от кубче
● масло - 2 с.л. разтопено
● олио - 2 с.л. (една трета от мазнината е за доомесване)
● брашно - 500 г
● ванилов дестилат - 1 с.л.
●

за шоколада

● лешников тахан - 200 г
● какао - 3 с.л.
● мед - 200 г
●

За намазване

● белтъци - 1 бр.
● захар - за поръсване

Начин на подготвяне

Маята се разтваря в част от затопленото мляко. Добавя се 1 с. л. захар, 2 с. л. брашно и се разбърква.

Оставя се встрани до момента в който се захване. Останалата захар се разтваря в млякото, прибавят се 2/3 от мазнината и яйцата и се разбърква.

Посипва се брашно, в което се прибавят ванилията и лимоновата кора. Прави се кладенче, в което се сипва шупналата квас и след това останалото брашно. Замесва се меко, само че нелепнещо тесто. Останалата лой се прибавя с потапяне на ръцете и тестото се меси, до момента в който я поеме.

Тестото се оставя да удвои размера си.След като е втасало, напълно леко се премесва върху набрашнен плот и се разделя на части.

Разточва се правоъгълник с дебелина към 4-5 мм, който се намазва с шоколад и се навива на руло.

Шоколадът се подготвя извънредно елементарно. Само разбъркваме продуктите и готово.

Разточва се втори правоъгълник, малко по-голям от първия.

Готовото руло се трансферира в тава, постлана с хартия за печене. Краят на „ ресните “ остава изпод и се оставя да втаса до момента в който удвои размера си. Преди печене се намазва с разрушен белтък и се посипва със захар.

Пече се в авансово загрята фурна на 180 градуса (без вентилатор) за към 40-45 минути.