Французите смятат, че е нужна искреност във всичко, което правиш,

Французите считат, че е нужна откровеност във всичко, което правиш, а намериш ли метод да я изразиш - тогава триумфът е обезпечен. Когато видях кулинарното ателие във Варна на Елица Ангелова бих перифразирала, че в случай че вложиш цялата си душа, то триумфът е... сладостен! За Ели и нейното дизайнерско ателие, първото по рода си особено пригодено за произвеждане на арт меденки в България, разбрах напълно инцидентно. Отидох да го видя и най-много да опитам от сладките, които прави. Мястото е кокетно и закачливо, издава доста от стила на Ели, а всяка медена хапка укрепва очарованието, топяща се сладко, сладко.

Опитвам, беседваме и съм изпълнена с вяра от това, че въпреки всичко нещата се случват с изобретателна мощ и доста предпочитание. Ели не крие рецептата си за благия усет на нейните меденки. Ели и целият й екип подхождат с доста професионализъм към всичко, което създават – от тестото, до последната панделка на кутията, в която слагат сладките. Напротив, на една от стените в ателието виси в рамка цялата магическа формула. Ето я и нея: „ Всяка моя меденка е резултат от точно съчетаване на свежи яйца, естествен мед, внимателно брашно, ароматна канела и висококачествено захарно покритие. Всяка една се създава с обич и безкомпромисно внимание към детайла, опаковката и метода на поднасяне. Тя не е просто храна, тя насочва послания, приказва, оживява, тъй като когато я сътворих, й вдъхнах душа. И тъй като всяка една носи част от моята! ”.

Ели и целият й екип подхождат с доста професионализъм към всичко, което създават – от тестото, до последната панделка на кутията, в която слагат сладките. Оставам впечатлена, защото освен сладките са разнообразни и съгласно мотива, за който са поръчани, само че и опаковъчните кутии са дизайнерски и допълват празничното въодушевление.Меденото ателие се намира на ул. " Дубровник " 46, само че запитвания се насочат посредством Фейсбук страницата на Елица.

Интересът към чудните меденки не е единствено във Варна. Поръчките са за разнообразни мотиви и събития, а сладките може да опита всеки, който желае да направи празника си автентичен и непостижим. Всеки, който желае да опита от късче от душата й, подписано: С обич, Ели.