Супа с тортила
Необходими Продукти
● кайма - 500 г● червени чушки - 3 бр.
● кромид лук - 1 глава
● целина - 4 стебла
● домати - 230 г (консерва на кубчета)
● подправки за кайма - 1 ч.л.
● моркови - 2 бр.
● фиде - 2 гнезда
● тортила - 10 бр. (пакет готови)
● олио
● пипер меланж
● сол
● чубрица - ронена
● зеленчуков больон - 2 кубчета
● яйца - 2 бр.
● кисело мляко - 2 с.л.
● брашно - 1 с.л.
Начин на подготвяне
Морковите, чушките, лука и целината ги нарязвате на чопъра на ситно като за чорба и ги добавяте към заврялата вода, добавяте олио и оставяте да по врят, до момента в който омекнат.
Овкусяваме каймата с подправката за кайма и си оформяте дребни топчета и го добавяте към супичката (когато топчета изплуват на повърхността значи са сварени). Добавяме и консервата с доматите на кубчета.
Окусяваме с пипера меланж, чубрицата и зеленчуковите бульончета и прибавяме гнездата фиде.
Правим си в купичка заливка, като разрушаваме яйцата, киселото мляко и брашното и един черпак от бульона на супата (като прибавяме бульона при непрестанно бъркане).
След като се е сварило и фидето, свалеме от котлона и към този момент с направената заливка на тънка бликам и при непрестанно бъркане застройваме зеленчуковата чорба.
Гарнираме с късчета тортила.
Супата с тортила е подготвена.
