Филето от акула става особено вкусно, когато е нарязано на

Филето от акула става изключително вкусно, когато е нарязано на хапки и изпържено до хрупкавост, нали?

Необходими Продукти

● акула - 10 шайби
● яйца - 4 бр. белтъци
● сол - 2 щипки
● лимони - 1 бр.
● соев сос - 1 с.л.
● олио - 200 мл

Начин на подготвяне

Лимонът се изцежда. От лимоновия сок, соевия сос и солта се подготвя марината и в нея се поставят шайбите акула. Оставят се в хладилника за 30 минути.

Отцеждат се от маринатата и се подсушават леко със салфетки.

Белтъците се разрушават, само че леко, да не стават на сняг.

Всяка шайба се топва в белтъците от двете страни и по-късно се пържи в загрятото олио. Шайбите се вадят на хартия, с цел да се отцедят от непотребната лой, и се сервират.