Американски палачинки с елда
Необходими Продукти
● мляко - 2 ч.ч.● кисело мляко - 1/2 ч.ч.
● олио - 1/2 ч.ч.
● захар - 1/2 ч.ч.
● брашно от елда - 2.5 ч.ч.
● бакпулвер - 10 г
● сол - 1 щипка
● яйца - 2 бр.
●
Плънка
● сладко
● мед
● течен шоколад
● бита сметана
● плодове
Начин на подготвяне
Отделно разбийте белтъците със захарта на твърда примес. След това прибавете жълтъците и всички течни съставки и разбъркайте с миксер.
След това прибавете брашното от елда, бакпулвера и разбъркайте с миксер на ниска скорост, да няма бучки.
Оставете сместа да престои 15 мин.
Пече се на тефлонов тиган с капка олио на най-ниска температура.
Палачинката от елда би трябвало да се обърне, когато се появят мехурчета.
Забележка: Тестото е по-плътно, в сравнение с за елементарните палачинки, доста са меки и ефирни. Аз направих по-малки палачинки за по-лесно превръщане и по-бързо печене. Получиха се 20 по-малки палачинки.
Американските палачинки от елда могат да се хапват със сладко, мед, течен шоколад, бита сметана, плодове. Можете да пропуснете захарта в тестото, като в този случай получавате солени палачинки.
