Ей това си е - добруджански качамак за облизване на

Ей това си е - добруджански качамак за олизване на пръсти

Необходими Продукти

● царевичен грис - 1 ч.ч. /200 г/
● вода - 3 ч.ч.
● сирене
● червен пипер
● масло - олио

Начин на подготвяне

Разбъркваме царевичния грис в едната чаша вода до приемане на хомогенна примес.

Останалата вода слагаме на котлон и щом заври, понижаваме котлона и последователно на тънка струйка наливаме гриса. Бъркаме, до момента в който се сгъсти.

Щом е подготвен качамакът, изключваме котлона и отстраняваме.

Правим запръжката с масло и червен пипер, като имаме алтернатива да я създадем в микровълнова или на тиган.

Ако я вършим в микровълнова, слагаме маслото да се разтопи за 30 секунди, след което прибавяме 2 ч.л. червен пипер и още веднъж слагаме в микровълновата да се загрее.

Ако използваме тиган, загряваме маслото на тиган, до момента в който се разтопи, прибавяме аления пипер и бъркаме, с цел да не загори.

При сервиране слагаме на дъното на чинията от топлия качамак, поръсваме сирене и поливаме с малко запръжка, след което повтаряме в същата поредност.

Сервираме добруджанския качамак със сирене и бърза запръжка с чаша айрян.

Добър вкус!