Европейската комисия одобри вписването на наименованието Троянска луканка в регистъра

Европейската комисия утвърди вписването на наименованието „ Троянска луканка " в регистъра на храните с обичайно характерен темперамент (ХТСХ). Името на артикул, който е регистриран като ХТСХ, го пази от подправяне и корист.

Традиционният метод на произвеждане на „ Троянска луканка ", който се характеризира с развой на сушене и опушване, е направил този тип артикул неповторим за България. Самото название „ Троянска " произлиза етимологично от името на град Троян, т.е. там, където за първи път е създадена и разпространявана от занаятчия Илия Таслаков. Той е един от първите производители на луканка в страната. През 1883 година той е внесъл в България първите машини за смилане на месо.

Новото название ще бъде добавено към листата с 69 храни с обичайно характерен темперамент, които към този момент са предпазени.