Ето на това му казваме ястие за ценители. А вие

Ето на това му споделяме ядене за ценители. А вие си запишете рецептата, с цел да впечатлите и вашите посетители с него

Необходими Продукти

● телешко месо - 1 кг
● картофи - 1 кг
● бульон - 2 - 3 ч.ч. гъбен
● чесън - 1 скилидка
● масло - 50 г
● олио - 2 с.л.
● брашно - 2 с.л.
● черен пипер - 1/4 ч.л.
● сол - на усет
● пикантен червен пипер

Начин на подготвяне

Телешкото се измива и се нарязва на ивички. Слага се в намазана с масло тава, поръсва се със сол и черен пипер и се залива с 1 чаена чаша гъбен бульон, колкото леко да се покрие дъното на тавичката.

Картофите се обелват, измиват и нарязват на пръчици, като за пържене. Прибавят се и те в тавичката.

Маслото се разпределя на дребни кубчета върху продуктите, най-после поръсваме със ситно нарязаната скилидка чесън, покрива се с алуминиево фолио и се пече на умерена температура към 20-25 минути на междинна решетка и включен вентилатор.

Тавичката се изважда, деликатно се отстранява фолиото, в случай че е належащо се прибавя още малко бульон, разбърква се и още веднъж се връща във фурната, с цел да хване апетитна коричка.

Соса се подготвя, като се загрява олиото в тиган, запържва се брашното, прибавя се останалия бульон от тавичката и се вари на спокоен огън до момента в който се сгъсти.

Сервирайте в плитка паница част от задушеното телешко, порция картофки и залейте всичко с гъбения сос.

Накрая поръсете с пикантен червен пипер.

Задушеното телешко с гъбен сос и сотирани картофки е доста вкусно.