Ето какви сарми ние обичаме да си похапваме особено зиматаНеобходими

Ето какви сарми ние обичаме да си похапваме изключително зимата

Необходими Продукти

● кисело зеле - 1 огромна зелка
● праз - 2 бр. стръка
● ориз - 300 г
● чубрица - 1 с.л.
● червен пипер - 1 с.л.
● черен пипер
● сол
● олио

Начин на подготвяне

Киселото зеле се накъсва на листа.

Всяко листо се нарязва, като се отстранява междинната част жилка и останалата част се нарязва с домакинска ножица на дребни листа.

Празът се почистват и измива доста добре. Нарязва се на ситно.

Олиото се загрява и в него се изсипва нарязаният праз.

Празът се пържи 15 мин при дълготрайно бъркане.

Оризът се измива до бистра вода и се прибавя към запържения праз.

Разбърква се доста добре 5 мин.

Прибавя се аленият и черен пипер. Разбърква се доста добре. Посолява се със сол и се прибавя чубрицата.

Разбърква се доста добре и се отстранява от огъня. Оставя се да се охлади.

Във всяко парче кисело зеле се поставя плънка и се завиват сарми.

Нареждат се в тенджера, на дъното на която са подредени ненарязани огромни зелеви листа.

След като постните сарми се наредят в тенджерата, от горната страна се поставя паница, която е обърната надолу, с цел да притиска сармите.

Заливат се с вода до половината на чинията.

Ретро сарми с праз и чубрица в тенджера от 1927 година се варят 60 мин.