Руло от кайма, картофи и спанак
Необходими Продукти
●За картофите
● картофи - 600 - 700 г
● яйца - 1 бр.
● прясно мляко - 2 - 3 с.л.
● масло - 2 - 3 с.л.
● сол
● черен пипер
● индийско орехче
●
За каймата
● кайма - 300 г примес
● яйца - 1 бр.
● сол
● черен пипер
● чубрица
●
За спанака
● спанак - 200 г
● зелен лук - 3 - 4 стръка
● олио - 1 - 2 с.л.
● сол
● черен пипер
Начин на подготвяне
Почистете, измийте, нарежете и сварете картофите. Отцедете водата и ги намачкайте, овкусете с подправките, маслото и млякото. Разбъркайте добре и оставете леко да се охлади, тогава прибавете яйцето и разбъркайте до момента в който се усвои изцяло от картофите.
Изсипете готовото пюре на лист хартия за печене и с мокри ръце оформете блат с идентична дебелина от всички страни. Сипете каймата в купа и овкусете със подправките и яйцето. Смесете всички артикули доста добре.
Изсипете каймата върху лист хартия за печене и оформете блат малко по-малък от картофения. Почистете и нарежете на дребно лука и спанака и ги запържете за малко в мазнината, овкусете ги със сол и черен пипер.
След като всички елементи на рулото са подготвени го сглобете по следния метод. Върху картофения блат сложете този от каймата като го захлупите с хартията нагоре. Махнете хартията и в единия край разпределете спаначената примес.
Започнете да наливате плътно руло, като започнете от края със спанак и си помагате с хартията за печене под картофения блат. Така полученото руло завийте в леко влажна хартия за печене и сложете в подобаваща тава. Разгледайте фотосите.
Печете на 200 градуса за 30-40 минути. Извадете от фурната и оставете за 15-20 минути да се охлади леко. Срежете хартията и нарежете на по дебели шайби. Сервирайте със свежа салата по ваш избор.
