Ето как сами да си приготвите домашен агнешки бульон, с

Ето по какъв начин сами да си приготвите домакински агнешки бульон, с който ястията ще придобият напълно друг и доста по-добър усет

Необходими Продукти

● агнешки кости - 5 кг с останки месо
● дафинов лист - 5 бр.
● черен пипер - 10 бр. на зърна
● сол - 2 с.л.

Начин на подготвяне

Идеална рецепта за зимните дни - домакински агнешки бульон.

Взимаме костите с останки месо и лой и ги измиваме добре под течаща вода, слагаме костите w един огромен котел или тенджера и догоре пълним с вода.

След като почне да завира, прибавяме вътре сол, черен пипер и дафинов лист и оставяме да къкри на слаб огън.

От време на време почистваме пяната, която се образува от горната страна и я изхвърляме. След към четири часа варене на костите, месото към този момент единствено се отделя от костта и стопираме котлона.

Изчистваме месото, прецеждаме булона и чакаме едно денонощие да изстине.

На идващия ден обираме мазнината, която покрила цялата горна част на тенджерата, и я слагаме в дребни пластмасови кутийки за едно кратна приложимост.

По същия метод слагаме булона, който е станал на желе, в еднократни кутийки и всичкия бульон и лой слагаме във фризера.

Този агнешки бульон е подобаващ за всевъзможни ястия, вместо да купуваме, използваме домакински бульон, най-подходящ е за дребни деца.