Кекс от портокалова пулпа
Необходими Продукти
● портокалова пулпа - 2 чаши● брашно - 2 чаши бяло
● захар - 2/3 чаша
● олио - 1/3 чаша
● орехи - 1/2 чаша натрошени
● бакпулвер - 1 ч.л.
● сода - 1/2 ч.л.
● кокосово брашно - 2 отново.
Начин на подготвяне
Отново рециклирах...... при подготвяне на естествен портокалов сок, на домакинския ми робот месестата част от плода отива в контейнер, който е наименуван резервоар за боклуци!
Та от тези боклуци се осмелих да подготвя десерт.....първо по-малко, с цел да видя какво ще се получи. Е, получи се....
Първо би трябвало да направя ангажимента, че при ограничения в чаши или лъжици се употребява единствено една чаша с една съдържимост за всички артикули, с цел да се резервира съотношението в рецептата /за водна чаша се смята грамаж от 250 г и не се значи категорично, а се приема по подразбиране; чаена чаша е 200 мл вода, несъмнено, тегло и размер не е едно и също и ще има разлика в съотношението, само че за рецепта с това количество и общо разбъркване на продуктите, то не е от значително значение/.
Фурната се загрява до 180-190 градуса.
В подобаващ съд се размесва пулпата със захарта и содата. В сместа за изхвърляне имаше и пулпа от четири ябълки, на които за благополучие бях махнал семчиците преди да ги пусна в уреда за сок.
Олиото се прибавя на части като се бърка сместа до поглъщането му.
Прибавя се брашното с бакпулвера и се бърка с лъжица до приемане на еднообразен тип на сместа.
Изсипват се орехите и се размесва няколко пъти. Разпределя се в намазана с олио тава с диаметър 32-33 см., не по-малка, тъй като кексът ще стане пълен и може да остане необработен в средата.
Поръсват се кокосовите стърготини - имах в наличност жълто и алено оцветени стърготини.
Готов е за 30 минути.
Предложение за сервиране: разбъркайте на ръка 1/2 кофичка сметана с 2 с. л. кисело мляко и 2 с. л. кафява захар. Гарнирайте всяко отрязано парче с 1-2 лъжици и поръсете с щипка канела.
