Ето и една изпитана рецепта за универсално парено тесто, с

Ето и една изпитана рецепта за универсално парено тесто, с чиято помощ да приготвите обичаните си еклери

Необходими Продукти

● прясно мляко - 100 мл
● брашно - 140 г
● масло - 80 г
● сол - 1/2 ч.л.
● вода - 100 мл
● яйца - 4 бр.

Начин на подготвяне

В подобаващ съд загрейте водата и млякото. Добавете маслото и солта.

След завиране изсипете брашното едновременно и благодарение на дървена лъжица бъркайте пламенно, до момента в който тестото стартира да се отделя от съда.

Охладете за малко. Добавяйте едно по едно яйцата, като бъркате пламенно благодарение на миксер до усвояването им.

Пареното тесто може да се употребява за еклери, блатове за торти и други десерти, гарнирани с крем.

Универсалното парено тесто е готово.