Коледни портокалови Охалдринас
Необходими Продукти
● брашно - 300 г● масло - 165 г
● захар - 80 г
● бяло вино - 50 мл студено
● портокали - 2 бр.
● портокалово сладко - 1 с.л. (по желание)
● пудра захар - за овалване
Начин на подготвяне
Настържете жълтата част на кората от портокалите на доста тънко ренде и изстискайте 50 мл от сока им.
Пресейте брашното в купа и вътре нарежете на тънки късчета маслото, което би трябвало да е студено. Започнете да втривате с пръсти до приемане на фини трохи. Опитайте да го сторите бързо, с цел да не омеква маслото от топлината на ръцете ви. Има и специфичен железен апарат за тази цел, по тази причина в случай че го имате, използвайте го.
Прибавете захарта, виното, портокаловия сок и корички и замесете тесто. Оформете го на топка и приберете в ледник за 1-2 часа.
На набрашнен плот или сред два листа хартия за печене разточете тестото на кора с 1 см. дебелина. Изрежете коледни формички и подредете в необятна тава.
Изпечете за 20-25 минути в авансово загрята на 190 градуса фурна- горен и низък реотан.
Оставете готовите сладки да изстинат и ги оваляйте щедро в пудра захар. Украсете със захарни фигурки или както ви харесва.
Изключително ароматни сладки, в които ще се влюбите.
Добър вкус! Коледните портокалови Охалдринас са подготвени.
