Ето че се получава вкусно шкембе не само под формата

Ето че се получава вкусно шкембе освен под формата на чорба, само че и когато е пържено

Необходими Продукти

● свинско шкембе - 400 г сварено
● масло - бучка
● свинска мехлем - 1 с.л.
● червен пипер - 1 с.л. равна
● черен пипер - щипка
● чесън - 2 скилидки
● чубрица - прясна, по избор

Начин на подготвяне

Свареното шкембе нарежете на ивички. Осолете го леко.

В тиган разтопете бучка краве масло и една супена лъжица свинска мехлем с две скилидки чесън.

Сложете шкембето и запържете до златисто. Към края на пърженето прибавете една супена лъжица червен пипер.

Разбъркайте добре и свалете от огъня. Извадете скилидките чесън.

Овкусете с щипка черен пипер и щипка прясна чубрица.

Изсипете в подобаваща паница шкембето в масло и поднесете пърженото свинско шкембе топло.

Забележка: Не слагайте при започване на пърженето аления пипер, тъй като ще прегори!

Да ви е сладко!