Есента вече е тук. Какво по-подходящо време да си спретнем

Есента към този момент е тук. Какво по-подходящо време да си спретнем един шоколадов десерт, който хем е цялостен единствено с пълноценни нерафинирани съставки, хем ще зарадва с положителния си усет нас и децата?

Лесно се забърква и бързо носи радостна наслада.

 

Необходимите артикули:

За фъстъчения фъдж:
100 г фъстъчен тахан (100% чист)
70 г какаова паста, нарязана на ситно
40 г (4 с.л.) какаово масло, нарязано на ситно
20 г (2 с.л.) кокосово масло, разтопено
30 г (3 с.л.) течен подсладител по желание
½ ч.л. канела
1 ч.л. ванилия дестилат
¼ ч.л. сол

За фъстъчения крем:
50 г фъстъчен тахан (100% чист)
20 г (2 с.л.) кокосово масло, разтопено
20 г (2 с.л.) течен подсладител по желание
40 мл вода
½ ч.л. канела
1 ч.л. ванилия дестилат
щипка сол

 

Какаовата паста и какаовото масло се разтапят на парна баня. Добавят се останалите съставки и се пасират дружно до хомогенна примес.

Използвам за задачата силиконов правоъгълен съд, 8/20 см. Може и различен затрупан с хартия за печене. Изсипете шоколадовата примес. Разтресете леко съда няколко пъти, с цел да изкарате въздушните балони.

После направете фъстъчения крем. За фъстъчената примес всички съставки пасирайте дружно до цялостното им сливане. Изсипете върху шоколадовия, като го декорирате както пожелаете благодарение на тъничък изострен предмет, да вземем за пример съчка за зъби или дребна лъжица.

Оставете го на стайна температура за 10 минути, преди да сложите в ледник, с цел да стегне изцяло за към 30 минути.

Ако желаете, можете да гарнирате с печени фъстъци, счукани какаови зърна, морска сол и други

*Трайност: 1 седмица в добре затворен резервоар в ледник.