Ементалът е чувствителен към музиката - това е заключението от

Ементалът е сензитивен към музиката - това е заключението от траял няколко месеца опит на Висшето учебно заведение по изкуствата в Берн, Швейцария, съобщи Франс прес.

Опитът е осъществен в пещера в Бургдорф в западната част на страната.

След шест месеца и половина на зреене под звуците на рок класиката "Stairway to Heaven " на "Лед цепелин ", "Вълшебната флейта " на Моцарт или хип-хопа на "А трайб колд куест ", уредниците оповестяват, че питите на производителя Бийт Вампфлер имат друг усет според от музиката, която са "слушали ".

"Направихме две изследвания - едното научно, а другото на кулинарни специалисти. Заключението и от двете е, че има разлики във усета и аромата на ементала според от музиката, под звуците на която е узрял. Положителният резултат от опита ни радва доста ", споделя Петер Краут от Висшето учебно заведение по изкуствата в Берн в качеството си на представител на журито.

В опита са "участвали " и надзорен ементал, който не е "слушал " музика, до момента в който зрее, както и пити, подложени на звуци с друга периодичност.

"Във усета на ементала, който е слушал хип-хоп и нискочестотни звуци, се долавят повече наслада и флорални нотки ", споделя кулинарен специалист от журито.

Заключението е, че ементалът, узрял под звуците на хип-хоп, се разграничава значително от останалите образци.

Бийт Вампфлер е удивен от резултата, защото се надяваше точно ементалът, "слушал " хип-хоп, да се открои. "Така младото потомство ще прояви по-голям интерес към дегустацията на продукта ", отбелязва прозводителят.

Вампфрел добавя с усмивка, че младежи са го питали също дали има ементал, узрял под звуците на балканска музика, блус или Ей Си/Ди Си.