Елате при нас, ще ви покажем какви палачинки сервират в

Елате при нас, ще ви покажем какви палачинки сервират в Монмартр

Необходими Продукти

● брашно - 1 ч.ч.
● яйца - 1 огромно или 2 дребни
● прясно мляко - 1/2 ч.ч.
● вода - 1/2 ч.ч.
● масло - 40 г краве
● сол - 1/4 ч.л.
● пудра захар - за поръсване

Начин на подготвяне

Пресейте брашното със солта. Добавете в него яйцето, което авансово сте разбъркали с вилица.

Доливайте последователно студеното мляко, до момента в който се получи течна каша. По предпочитание може да приготвите палачинките и с вода. Оставете сместа да престои 1-2 часа в ледник.

Разтопете по-късно маслото в подобаващ тиган, оставете го да се охлади и го разбъркайте към сместа за палачинките.

Върнете тигана на котлона и сипвайте по черпак от сместа. Изпържете общоприетоо тънки палачинки от двете страни.

Готовите палачинки Париж може да поръсите с пудра захар. Поднасят се незабавно със сладко по желание.