Еклерите са вълшебно съчетание от парено тесто и нежен крем.

Еклерите са вълшебно комбиниране от парено тесто и гальовен крем. Ето и по какъв начин се подготвя половината от магията!

Необходими Продукти

● прясно мляко - 500 мл
● захар - 150 г
● яйца - 2 броя
● брашно - 75 г
● ванилия - 2 прахчета
● сметана - 200 мл течна сладкарска

Начин на подготвяне

Кипнете млякото със захарта. Жълтъците разбийте добре с брашното и с малко от млякото.

Добавете тази примес към млякото на котлона при непрестанно бъркане.

Щом кремът се сгъсти, свалете от котлона и прибавете ванилията. Бъркайте търпеливо, до момента в който се охлади.

След това разбъркайте деликатно към него разрушените на сняг белтъци, а най-после и с разрушената на сняг сметана.

Напълнете крема в пулверизатор с тъничък накрайник и напълнете еклерите.