Еклери за всички, които знаят как да се наслаждава на

Еклери за всички, които знаят по какъв начин да се любува на живота

Необходими Продукти

● вода - 300 мл
● масло - 100 г
● тиква - 100 г
● брашно - 200 г
● яйца - 6 бр.
● масло - за намазване
●

ЗА КРЕМА

● прясно мляко - 350 мл
● захар - 1 с.л. (с връх)
● царевично нишесте - 2 с.л.
● бял шоколад - 100 г

Начин на подготвяне

Прехвърлете водата и маслото в тенджера. Добавете и авансово настърганата тиква. Сложете на котлона и оставете да заври, като разбърквате понякога. Щом заври, намалете огъня и оставете за още 5 мин.

След това изсипете брашното и започнете да бъркате с дървена лъжица. Ще получите гъсто тесто.

Махнете от огъня и започнете да добавяте едно по едно яйцата, като разбивате с миксер. Получената примес прехвърлете в пош.

Намаслете правоъгълна тава за печене и благодарение на поша оформете 14 еклерчета в нея.

Печете тиквените еклери а в авансово загрята фурна на 150 градуса за 15 мин, след което увеличете градусите на 180 и печете за още 15 мин.

През това време пригответе крема.

Изсипете 250 мл от прясното мляко в подобаваща тенджерка. Добавете захарта и белия шоколад. Оставете да заври, като разбърквате понякога.

След като заври, започнете да наливате на тънка бликам при непрестанно безредие авансово разтвореното в 100 мл прясно мляко нишесте.

Оставете на огъня за 5-10 мин (като не спирате да бъркате) или до втвърдяване на крема. Снемете от огъня и оставете да се охлади.

Напълнете готовите еклери с шоколадов крем (с помощта на шприц).