Ех, този кебап, истинско удоволствие е да седнем на масата

Ех, този кебап, същинско наслаждение е да седнем на масата и да си го хапваме наложително с алено вино

Необходими Продукти

● свинско месо - 700 г нежно без кост
● сол
● червен пипер
● олио - 60 мл
● лук - 2 глави
● брашно - 1 с.л.
● доматено пюре - 100 г
● червен пипер - 1 с.л.
● алено вино - 50 мл
● чубрица
● кисели краставички - 7 бр.

Начин на подготвяне

Нарязваме свинския бут /може и свинско за готвене и т.н./на части, овкусяваме със солта и аленият пипер.

Запържваме в сгорещеното олио за няколко минути. Прибавяме ситно нарязания лук на ситно и оставяме да се задуши под похлупак за 10-ина минути.

Прибавяме брашното, доматеното пюре и аленият пипер. Разбъркваме и наливаме виното, след което сипваме вода, едвам покрие месото.

Оставяме свинския кебап да къкри на слаб огън 20-30 минути.

Накрая прибавяме нарязаните на ивички краставичките и чубрицата, удушавам още 5 минути и поднасям кебап по Странджански с гарнитура от картофи.