Азиатско яйчено руло
Необходими Продукти
● яйца - 5 бр.● моркови - 1/3 ч.ч.
● праз - 1/2 бр.
● сол - 1 щ.
● соев сос
● олио
Начин на подготвяне
Яйцата и солта се разбъркват добре с бъркалка. Морковът се нарязва на дребни кубченца, а праз лукът - на кръгчета, след което се прибавят към яйчената примес.
Тиган се загрява на котлона и се омазнява с олио. Когато е задоволително нагорещен, в него се изсипва тъничък пласт от сместа и тиганът се разтръсква, с цел да може сместа да се разпредели отмерено.
Слоят в действителност би трябвало да е тъничък като палачинка, с цел да може да се навие на руло, без да се накъса! Когато яйчената примес стартира да се изпича изпод, деликатно с шпатула или вилица я навийте като палачинка, като на всяко навиване я натискате надолу, с цел да се слепи добре.
Когато първият пласт е напълно надиплен на палачинка, избутайте го в единия завършек на тигана и до него изсипете втори пласт. Когато и той е подготвен от долната страна, увийте към този момент готовата палачинка в него, с цел да се получи по-дебела палачинка.
Процесът се повтаря, до момента в който сместа свърши. Рулото се реже на шайбички с дебелина към два пръста и те се сервират топли, полети със соев сос.
