Ееее, щом сосът е лек, значи спокойно може да прекалите

Ееее, щом сосът е лек, значи умерено може да прекалите с филенцата

Необходими Продукти

● пилешко филе - 700 г
● брашно - 50 г
● галета - 100 г
● бадеми - 70 г сурови (смлени)
● яйца - 2 бр.
● сол
● черен пипер
● олио - за пържене
●

За соса

● майонеза - 150 г
● кисело мляко - 50 г цедено
● корнишони - 1 с.л. нарязани на ситно
● краставици - 1 с.л. прясна нарязана на ситно
● лимонен сок - 1 с.л. свеж
● сол
● свеж чесън - 2 стръка раздробен на ситно

Начин на подготвяне

Приготвяме соса, като смесваме всички съставки и разбъркваме хубаво. Прибираме готовия сос в ледник.

Нарязваме филетата с изострен нож. Те би трябвало да са почти с размери към 8 см.

Смесваме брашното, солта и черния пипер в купа. В друга купа сипваме галетата, смесена със смлените бадеми.

Разбиваме яйцата в друга обособена купичка. Загряваме в бездънен тиган олио. Започваме панирането, като овалваме първо с брашно, след това в яйце и най-после в галетата с бадемите.

Пържим филетата и от двете страни до златисто и ги изваждаме върху домакинска хартия с цел да се отцедят от мазнината.

Сервираме готовите филенца със соса.