Намерих рецептата от баба за сиромашки мекички без мая и яйца. Те пък станаха вълшебни, топят се в устата
Едва ли има човек, който да не обича мекички. Те са обичана закуска, само че стават за ядене и през целия ден. Повечето предписания за мекичките обаче лишават време. Най-малкото в съвсем всички участва квас, а навръх нея и е нужно обещано време, с цел да се „ хване “. Но през днешния ден ще ви предложим една неповторима рецепта, с която ще си приготвите извънредно вкусни мекички. При това няма да употребявате нито квас, нито яйца. Точно затова бабите ги назовават „ бедняшки мекички “. Ето какви артикули са ви нужни: 450 гр. брашно, 300 мл кисело мляко, 5 с.л. захар, 1 ч.л. сода, 1 лимон, олио на усет. Най-хубавото при тази рецепта е, че мекичките са също толкоз вкусни и на другия ден. Ако останат, несъмнено!
Ето и какво би трябвало да извършите. Първо сложете содата в киселото мляко и оставете пет минути, с цел да шупне. Не е нужно да ви подсещаме, че това би трябвало да се случи в по-голям съд. Настържете лимоновата кори и я прибавете към киселото мляко. Прибавете също лимоновия сок и захарта. Разбъркайте. Изсипете пресятото брашно и объркайте тестото, до момента в който сместа стане гладка. Оформете от тестото мекички с ръце или намазнена лъжица и ги изпържете в добре загрят тиган. Това е! Вървят по класическия метод – поръсени с пудра захар, само че също и с обичаното ви сладко, а и със сирене. Добър вкус!
И още една звездна рецепта:
Пържени филии с кисело мляко, яйце и брашно
Нужните ви артикули:
1 бр. франзела
2 с.л. кисело мляко
2 с.л. брашно
3 бр. яйца
50-100 мл олио
шарена сол
боровинково сладко
Как да ги приготвите:
Нарязах кръгла франзела на филийки, потопих от едната и другата страна в сместа. Сложих в тигана в нагорещено олио и изпържих. Така действах и с останалите до момента в който сместа свърши. Поднесох една част от тях с боровинково сладко, а другата с шарена сол. Вижте какъв брой бързо и елементарно става, само че пък е ужасно вкусно. Бон апети!
