Едно толкова свежо солено руло е чудесен повод да отворите

Едно толкоз свежо солено руло е превъзходен мотив да отворите бутилка вино и да поканите другари на посетители

Необходими Продукти

● спанак - 300 г
● царевица - 300 г
● гъби - 250 г
● зехтин - 1 с.л.
● чушка - 1 бр.
● яйца - 6 бр.
● прясно мляко - 120 мл
● зелен лук - 4 стръка
● сол

Начин на подготвяне

Загряваме мазнината и прибавяме гъбите, нарязаната чушка и сипваме малко вода. Готвим до омекване на зеленчуците и до момента в който водата се изпари. Добавяме царевицата и готвим още 2-3 минути, по-късно смъкваме от огъня.

Пасираме спанака, жълтъците и млякото до еднородна примес. Белтъците разрушаваме с щипка сол до твърда пяна. Добавяме ги с деликатно безредие към спанака.

Разстиламе сместа в намаслена тава и запичаме за 10 минути. Изваждаме блата от фурната.

Връщаме на котлона гъбената примес, прибавяме лука и запържваме за минута - две. Изсипваме сместа върху блата и го завиваме на руло.