Една седмица преглъщате и чакате, докато сафридът се овуси до

Една седмица преглъщате и чакате, до момента в който сафридът се овуси до съвършенство, това е

Необходими Продукти

● сафрид - 3 бр.
● морска сол - 3 с.л.
● оцет - 3 с.л.
● олио - 100 мл
● дафинов лист - 2 бр.
● черен пипер - 8 зърна
● бахар - 6 зърна

Начин на подготвяне

Рибата се почиства и се осолява с морска сол. Оставя се едно денонощие в ледник. Почиства се от солта и се подрежда компактно в буркани.

Залива се с оцет и препържено олио, като сред рибата се редят дафинов лист, черен пипер и бахар. Става вкусна след седмица.