Една по-различна разядка с червено цвекло, която ще направи трапезата

Една по-различна разядка с алено цвекло, която ще направи трапезата ви по-цветна, забавна и истинска

Необходими Продукти

● нахут - 200 г добре сварен
● алено цвекло - 300 г сварено
● сок от лимон - 30 мл или на усет (прясно изцеден)
● сусам - 50 г
● зехтин - 50 г
● чесън - 2 скилидки
● кимион - 1 щипка
● къри - 1 щипка, на прахуляк
● сол - 1 ч.л.
●

за поръсване при поднасяне

● черен пипер
● зехтин

Начин на подготвяне

Сусамът се запича на изсъхнал тиган и се оставя да изстине. Вместо него може да се употребява сусамова паста.

Цвеклото на късчета, чесън, нахут, зехтин, солта и лимонен сок се поставят в каната на блендер или пасатор. Смилат се или се пасират на междинна мощ до не напълно безпрепятствено пюре.

Полученият хумус се подправя с къри и кимион, по избор се прибавя още сол и лимонен сок.

Поднася се като разядка с препечени филийки или пресни хрупкави зеленчуци.

Преди сервиране се поръсва с прясно надробен черен пипер и струйка зехтин.

Тази разядка с алено цвекло е постна и подобаващ за трапезата на Бъдни вечер.

Добър вкус!