Една пъстра салата, която е чудесна идея за един вкусен

Една пъстра салата, която е чудесна концепция за един апетитен и здравословен обяд

Необходими Продукти

● яйца - 3 твърдо сварени
● бейби спанак - 3 шепи свежи листенца
● алена салата - 5 - 6 листа Лоло Росо
● свеж лук - 1/2 връзка перца
● маслини - 1 шепа Каламата
● хималайска сол - 1 равна ч.л., на усет
● шарлан - 2 с.л. слънчогледово масло
●

За варивото

● киноа - 1 к.ч.
● куркума - 1/2 к.л.
● кимион - 1/2 к.л.
● черен пипер - 2 - 3 щипки, млян
● хималайска сол - 1/2 ч.л., равна
● кафява захар - 1 щипка, Демерара
● шарлан - 1 ч.л., слънчогледово масло
● вода - 2 и 1/2 к.ч.
●

За зеленчуците

● лук - 1 огромна глава остарял
● моркови - 3 бр.
● шарлан - към 2 с.л. слънчогледово масло
● червен пипер - 1/2 к.л.
● черен пипер - 1 - 2 щипки, млян
● хималайска сол - 2 - 3 щипки на усет

Начин на подготвяне

Разкошна яйчена салата, която бихме си приготвяли доста постоянно. Запомняща се – микс от вкусни нюанси.

Първо, сваряваме, златната киноа (1 ч.к.) в 2 и 1/2 к.ч. вода с 1/2 ч.л. равна хималайска сол (на вкус), 2-3 млян черен пипер, 1/2 к.л. кимион, 1/2 к.л. куркума,

1 щипка кафява кристална захар Демерара и 1 ч.л. шарлан – нерафинирано слънчогледово масло. За към 15-20 минути – до момента в който си изпие водичката.

Оставяме настрани да изстине.

След това подготвяме зеленчуците на тиган. Нарязваме 3 моркова на тънки кръгчета, 1 огромна глава остарял лук на полумесеци и ги сипваме в керамичен тиган с незалепващо покритие, в който авансово сме загряли към 2 с.л. шарлан – слънчогледово масло.

Овкусяваме с 1/2 к.л. червен пипер, 1-2 щипки млян черен пипер и 2-3 щипка фина хималайска сол (на вкус). Разбъркваме и незабавно захлупваме с похлупак, с цел да омекнат. След като са подготвени, ги оставяме настрани да изстинат.

В огромна салатена купа, комфортна за безредие, сипваме останалите съставки за богатата пъстра салата: 3 богати шепи свежи листа бейби спанак или ново поникнал типичен спанак, накъсани 5-6 листа алена къдрава салата вид Лоло Росо, нарязани маслини – 1 шепа вид Каламата, нарязани 1/2 връзка перца свеж лук и 3 бр. твърдо сварени яйца.

Прибавяме и наситено жълтата сварена киноа, морковите и лука.

Овкусяваме салатата с киноа с 2 с.л. шарлан (нерафинирано слънчогледово масло), към 1 равна ч.л. хималайска сол – на усет и хубаво разбъркваме всички съставки.

Поднасяме прелестната пъстра яйчена салата с киноа и бейби спанак, на фамилната софра за един апетитен и здравословен пресен обяд.

Чудно Вкусно!