НИКОГА не правете ПИЛЕШКАТА СУПА по този начин
Една от най-любимите супи на българите е . Едва ли има човек, който да не си спомня с трогване тази манджа от детството си. Всъщност това ядене се подготвя извънредно бързо и елементарно, по тази причина е необичайно, че доста домакини позволяват една обикновена неточност.
Най-голямата неточност в приготвянето на пилешка чорба е да варите обезкостено месо, било то от бут или гърди. Тайната на хубавата чорба се крие в костния мозък на месото, който се съдържа в кокалите.
![НИКОГА не правете таратора по този метод]( "НИКОГА не правете таратора по този метод")
НИКОГА не правете таратора по този метод
Тараторът е тип студена млечна чорба, обичайната в българската кухня, приготвяна от кисело мляко, вода, ситно нарязана краставица, олио...
Ако купите обезкостено месо, вашата чорба още веднъж ще се получи, само че бульонът няма да е по този начин мощен и лечителен, както би бил, в случай че сварите пилешкото месо с кокалите.
Колкото и зеленчуци и подправки да добавите по-късно, няма по какъв начин да заместите усета на сварен кокал. Затова запомнете добре - тайната на пилешката чорба се крие във варенето на месото с кокалите!
Още от РЕЦЕПТИ:
Най-голямата неточност в приготвянето на пилешка чорба е да варите обезкостено месо, било то от бут или гърди. Тайната на хубавата чорба се крие в костния мозък на месото, който се съдържа в кокалите.
Тараторът е тип студена млечна чорба, обичайната в българската кухня, приготвяна от кисело мляко, вода, ситно нарязана краставица, олио...
Ако купите обезкостено месо, вашата чорба още веднъж ще се получи, само че бульонът няма да е по този начин мощен и лечителен, както би бил, в случай че сварите пилешкото месо с кокалите.
Колкото и зеленчуци и подправки да добавите по-късно, няма по какъв начин да заместите усета на сварен кокал. Затова запомнете добре - тайната на пилешката чорба се крие във варенето на месото с кокалите!
Още от РЕЦЕПТИ:
Източник: actualno.com
КОМЕНТАРИ