Една от най-атрактивните професии у нас – тази на барманите,

Една от най-атрактивните специалности у нас – тази на барманите, се оказва не толкоз привлекателна. От сектора регистрират голям дефицит на фрагменти, като за това лято ще се наложи да „ внасяме ” бармани даже и от Индия, заяви NOVA

„ Едва трима – четирима души на всеки 100 остават в специалността. След пандемията браншът пострада много и хората търсеха някакъв различен метод да се препитават. Сега ги е боязън обстановката да не се повтори, а пък имат да хранят фамилии ”, разяснява президентът на Българската асоциация на барманите Пенчо Пенчев.

Според него младежите в днешно време не са толкоз изкушени от специалностите с по-голямо натоварване. „ Предпочитат по-лесна работа, при която могат да седят по 2-3 часа на столче с телефонче. Искат заплати от по 2000 лева, а когато ги попитаме какво могат, дават отговор: „ Вие ме вземете, пък аз ще се науча ”, споделя още Пенчев.

А от чужбина ще бъдат наемани служащи от все по-екзотични страни – Киргизстан, Индия. „ Те не са толкоз способни, само че пък са възпитани в духа на обслужването ”, признава Пенчев. Това обаче ще се отрази на качеството на коктейлите, които си поръчваме. Те към този момент ще включват най-много три съставки – за облекчение на не толкоз опитните бармани.