Коледни лимецови меденки с шоколад
Необходими Продукти
● яйца - 2 бр.● пудра захар - 220 г
● мед - 85 г
● ванилия - 1 ч.л.
● олио - 160 мл
● лимецово брашно - 560 г
● сол - 1/4 ч.л.
● канела - 1 ч.л.
● сода - 1/4 ч.л.
●
За глазурата
● шоколадов кувертюр - 150 г
● олио - 3 с.л.
Начин на подготвяне
Брашното се изсипва в купа, в която ще се меси. Прибавя се канелата, содата и солта. Разбърква се доста добре до приемане на хомогенна примес.
В друга купа яйцата с пудрата захар се разбъркват на пяна. Прибавят се ванилията и меда. Разбърква се доста добре.
Прибавя се олиото и се разбърква до приемане на хомогенна примес. Сместа се изсипва в брашното и се разбърква до приемане на меко тесто.
Тестото се оставя да престои 10 минути, по-късно се разделя на топки.
Всяка топка се разточва с дебелина 1 см. С формички за сладки се изрязват разнообразни типове.
Пекат се до златисто върху хартия за печене 12 Мин. в авансово загрята фурна на 180 градуса.
Шоколадовият кувертюр се поставя в съд с незалепващо покритие и се залива с олио.
Разтопява се на междинна температура при дълготрайно бъркане до приемане на хомогенна примес.
След като изстинат, меденките се украсяват или потапят с шоколада.
Коледните лимецови меденки с шоколад са подготвени.
